阿南店で、トマト売り上げNo1の、佐野さんのトマトハウスを訪問。
長男の英昭さんご夫婦に、話をお聞きした。
阿南店には、トマト３種(ごほうび、桃太郎ファィト、アイコ)を出品。
おいしいトマトを作るのは、「土作り」と、「トマトを木で十分に成熟させる」ことだという。

近年は、トマトの水耕栽培が盛んだが、佐野さんはあえて、土耕栽培にこだわる。
定植前に肥料メーカーに依頼、土壌分析の上、肥料配合設計をした後、畑に肥料投入する。

加えて、土壌改良のため、「EM堆肥」を剥きこみ、出品前には冠水を少なくするなど、いろいろと創意工夫をするという。
最後に、佐野さんは、「お客様がおいしかったという、トマト作りをめざしたい」と、力を込めた。